A Stevia egy természetes édesítőszer, amely az utóbbi években jelentős népszerűséget kapott, különösen azok között, akik alacsony kalória- vagy cukor -ingyenes alternatívákat keresnek. STEVIA szállítójaként gyakran felteszik a kérdést: "Van -e Stevia kalóriája?" Ebben a blogbejegyzésben részletesen megvizsgálom ezt a kérdést, a tudományos kutatásokra és az iparági ismeretekre támaszkodva.
Stevia megértése
A Stevia a Dél -Amerikában őshonos Stevia Rebaudiana növény leveleiből származik. A paraguayi és brazil őslakosok évszázadok óta a Stevia leveleket használták az italok és ételek édesítésére. A Stevia édes vegyületeit szteviol -glikozidoknak nevezzük, amelyek sokkal édesebbek, mint a cukor. Valójában a szteviol -glikozidok 200-400 -szor édesebbek lehetnek, mint a szacharóz (asztali cukor).
A fő szteviol -glikozidok közé tartozik a sztevioszid és a rebaudioside. Ezeket a vegyületeket a sztevia levelekből egy tisztítási eljárás révén extrahálják. A kapott Stevia -édesítőszerek különféle formákban kaphatók, például folyékony cseppek, por és granulált formában, és széles termékekben is felhasználhatók, beleértve az italokat, a pékárukat és a tejtermékeket.
A Stevia kalóriatartalma
A rövid válasz az, hogy a tiszta Stevia édesítőszerek elhanyagolható kalóriát mutatnak. A szteviol -glikozidok, a Stevia aktív édesítő komponenseinek, nem metabolizálódnak ugyanúgy, mint a szénhidrátok, mint például a cukor. Amikor cukrot fogyasztunk, testünk glükózra bontja, amelyet azután energiára használnak. Ez a folyamat kalóriát bocsát ki.
A szteviol -glikozidok azonban az emésztőrendszeren áthaladnak, nagyrészt változatlanul. Nem szívják be a véráramot, hogy energiát biztosítsanak, és így nem járulnak hozzá jelentős kalóriához az étrendhez. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) szerint a Stevia édesítőszereket "alacsony kalóriatartalmú édesítőszereknek" tekintik, mivel adagonként kevesebb, mint 5 kalóriát tartalmaznak.
A legtöbb esetben a cukorhoz hasonló szint eléréséhez használt stevia mennyisége olyan kicsi, hogy a kalória hozzájárulása lényegében nulla. Például, ha néhány csepp Stevia -folyadékot használ a kávé édesítéséhez egy teáskanál cukor helyett, a kalóriakülönbség meglehetősen drámai. Egy teáskanál cukor körülbelül 16 kalóriát tartalmaz, míg a Stevia cseppek a kalóriák szempontjából semmihez közeli.
A Stevia összehasonlítása más édesítőszerekkel
A Stevia kalóriájának - a szabad természetének jobb megértése érdekében hasonlítsuk össze más népszerű édesítőszerekkel.
Cukor (szacharóz): Mint korábban említettük, a cukor magas kalóriatartalmú édesítőszer. Egy gramm cukor körülbelül 4 kalóriát tartalmaz. A nagy mennyiségű cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz, megnövekedett vércukorszinthez és egyéb egészségügyi problémákhoz, például cukorbetegséghez és szívbetegséghez vezethet.
Aszszársa:Aszszársaegy mesterséges édesítőszer, amely körülbelül 180 - 220 -szor édesebb, mint a cukor. Ez egy alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, kb. 4 kalória / gramm. Mivel azonban sokkal édesebb, mint a cukor, csak nagyon kis mennyiségre van szükség az azonos édesség eléréséhez, ami adagonként kevés kalóriát eredményez. Néhány tanulmány aggodalmát fejezte ki az aszpartám lehetséges egészségügyi hatásaival kapcsolatban, bár az FDA jóváhagyta annak biztonságos édesítőszerként történő felhasználását.
Stevia:SteviaElhanyagolható kalóriákkal kiemelkedik természetes alternatívaként. Ez biztosítja az édes ízét a kapcsolódó kalóriaterhelés nélkül, és vonzó lehetőséget kínál a kalóriaszámlók számára - korlátozott étrend vagy a vércukorszint kezelésére törekszik.
A kalória egészségügyi előnyei - Ingyenes Stevia
A kalória - A Stevia szabad jellege számos egészségügyi előnyt kínál.
Súlykezelés: Azok számára, akik fogyni vagy egészséges súlyt próbálnak fenntartani, a Stevia értékes eszköz lehet. Ha a magas kalóriabarukot a Stevia -val az étrendben cserélik, csökkenthetik az általános kalóriabevitelt anélkül, hogy feláldoznák az általuk élvezett édes ízt. Ez kalóriahiányhoz vezethet, ami nélkülözhetetlen a fogyáshoz.
Vércukorszint: Mivel a Stevia nem növeli a vércukorszintet, akkor alkalmas a cukorbetegségben szenvedő vagy a cukorbetegség kialakulásának kockázatának kitett emberek számára. Használhatják a Stevia -t az ételek és italok édesítésére anélkül, hogy aggódnának a vércukorszint tüskék miatt.
Fogászati egészség: A cukor a fogdegyedés egyik fő hozzájárulása. A szájban lévő baktériumok cukorral táplálkoznak, és savakat termelnek, amelyek rontják a fogzománcot. A Stevia viszont nem nyújt táplálékforrást ezeknek a baktériumoknak, tehát nem járul hozzá a fogüregekhez.
A Stevia termékek minősége és tisztasága
STEVIA szállítójaként megértem a magas színvonalú és tiszta Stevia termékek biztosításának fontosságát. A Stevia tisztasága befolyásolhatja kalóriatartalmát és az általános egészségügyi előnyöket. A piacon lévő néhány Stevia terméket összekeverhetők más összetevőkkel, például a maltodextrin vagy a dextrózokkal, amelyek szénhidrátok és kalóriát tartalmaznak.
A Stevia termék kiválasztásakor fontos, hogy keressünk olyanokat, amelyeket "tiszta" vagy "100% -os Stevia" címkével látnak el. Ezeknek a termékeknek a legkevesebb kalóriája lesz, és a legtöbb egészségügyi előnyt nyújtja. A miSteviaGyárban, nagyon gondoskodunk az extrahálási és tisztítási folyamatról annak biztosítása érdekében, hogy Stevia termékeink a legmagasabb és tisztasággal rendelkezzenek.
Stevia az élelmiszer- és italiparban
Az élelmiszer- és italipar elismerte Stevia potenciálját kalória -ingyenes édesítőszerként. Sok vállalat most a Stevia -t használja termékeiben, hogy megfeleljen az egészségesebb lehetőségek növekvő fogyasztói igényének.
Az italiparban a Stevia -t üdítőitalokban, energiaitalokban és teákban használják. Ez lehetővé teszi a gyártók számára, hogy népszerű termékeik alacsony - kalória- vagy cukor -ingyenes verzióit kínálják az ízlés feláldozása nélkül. Az élelmiszeriparban a Stevia -t sütőárukban, joghurtban és édességekben használják. Ez segíthet csökkenteni ezen termékek kalóriatartalmát, miközben mégis édes ízt biztosít.
Következtetés
Összegezve, a tiszta Stevia -édesítőszerek elhanyagolható kalóriával rendelkeznek, így kiváló alternatívája a cukor és más magas kalóriatartalmú édesítőszerek számára. Kalóriájuk - az ingyenes természet számos egészségügyi előnyt kínál, beleértve a súlykezelést, a vércukorszint -ellenőrzést és a fogászati egészségét. Stevia -beszállítóként elkötelezettek vagyok a magas színvonalú Stevia termékek biztosításáért, amelyek megfelelnek a fogyasztók, valamint az élelmiszer- és italipar igényeinek.
Ha érdekli a Stevia termékek vállalkozása vagy személyes felhasználása számára történő beszerzése, arra buzdítom, hogy vegye fel a kapcsolatot velem további információkért és megvitassa a lehetséges vásárlási lehetőségeket. Együtt dolgozhatunk annak érdekében, hogy megtaláljuk a legjobb Stevia -megoldásokat, amelyek megfelelnek az Ön konkrét követelményeinek.
Referenciák
- USA Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség. (ND). Alacsony - kalóriatartalmú édesítőszerek. Beolvasva az [FDA hivatalos weboldaláról]
- Kinghorn, hirdetés (szerk.). (2002). Stevia: A Stevia nemzetség. CRC Press.
- Geuns, JMC (2003). Stevia Rebaudiana Bertoni, a magas hatékonyságú természetes édesítőszer forrása: átfogó áttekintés. Phytochemistry Reviews, 2 (4), 339 - 368.